Dažkārt daudzus cilvēkus var pārsteigt ieteikumi par kotlešu pagatavošanu. Piemēram, mēs varam dzirdēt par ļoti neparastu sastāvdaļu ieviešanu.
Par to, kādas piedevas vajadzētu mēģināt ieviest, gatavojot gaļas ēdienus, pastāstīja eksperte ēdienu gatavošanas un kulinārijas jomā, blogere Jūlija Millere, kura ierastiem ēdieniem mēģina piešķirt jaunas garšas un tos uzlabot. Par kādām piedevām būs interesanti uzzināt?
Biezpiens
Biezpiens ir labs olbaltumvielu avots, kas papildina kotletes uzturvērtību un nodrošina organismam nepieciešamās barības vielas. Kā arī biezpiens satur uztura šķiedrvielas, kas palīdz uzlabot gremošanu un sniedz sāta sajūtu.
Visbiežāk šo sastāvdaļu ieteicams izmantot, gatavojot vistas krūtiņas kotletes. Laba biezpiena paciņa ar vidēju tauku saturu bez maizes palīdzēs ēdienam kļūt sulīgam un kotletes cepšanas laikā nepaliks sausas. Turklāt kotlešu garša būs ļoti oriģināla. Turklāt biezpiens var palīdzēt saturēt sastāvdaļas kopā, padarot kotletes vieglāk veidojamas un cepamas.
Kanēlis
Kanēlis piešķir kotletēm unikālu, siltu un saldenu garšu, kas var harmonizēt ar gaļas un citu sastāvdaļu garšu. Tas var padarīt ēdienu interesantāku un patīkamāku.
Šo piedevu visbiežāk izmanto, strādājot ar malto cūkgaļu. Kanēlis ir aromātiska garšviela, kas var pievienot kotletēm patīkamu smaržu. Tas var radīt mājīgas sajūtas un veidot ēdiena kopējo atmosfēru. Pietiek ar pāris šķipsniņām kanēļa.
Cukurs
Šis komponents ir nepieciešams, lai kotletes pagatavotu zeltainas un ar cietu garozu. Ēdiens būs sulīgs un mīksts iekšpusē, bet ar patīkami kraukšķīgu garoziņu no ārpuses.
Tāpat cukurs var piešķirt kotletēm maigu tekstūru, jo tas palīdz mitrināt un uzlabot gaļas sulīgumu. Cukuru ievada nelielā daudzumā: pietiek ar nelielu karotīti uz puskilogramu gaļas. Pievienojot cukuru kotletēm, ir iespējams radīt jaunu garšu kombināciju, kas var patīkami pārsteigt un iepriecināt ēdājus.